Seit 1938 wird in der Familie Martini Eis produziert. Mit der Zeit wurden die alten Eisrezepte ein wenig verändert, neu ausgedacht und ausprobiert. Aber die Art und Weise, Eis herzustellen, ist die gleiche geblieben.
Das heißt: Es wird genauso wie damals auch heute auf die Qualität der Naturprodukte geachtet, die gekauft und verarbeitet werden, um das Cortina-Eis herzustellen.
Neben Eis werden Snacks, Pizza, Bruschetta, Aperitifs, Cocktails, Weine und andere italienische Köstlichkeiten angeboten – wie in Italien!
Die Familie Martini stammt aus einem Ort bei Cortina d'Ampezzo, einem bekannten Skiort in Italien, daher der Name Cortina Eissalon. 1938 wurde der erste Cortina Eissalon in Deutschland eröffnet, in den 1960er-Jahren in Italien. 1996 folgte der erste Eissalon der Familie in Leoben, 2003 wurde die Café-Konditorei im Perzhaus eröffnet.