Das ehemalige landwirtschaftliche Gebäude am Hof der Familie Fortmüller wurde äußerst gelungen umgebaut und liebevoll eingerichtet. Die Terrasse bietet einen wunderbaren Ausblick. Alles, was auf die Teller kommt, begeistert durch perfekte Präsentation und Geschmack. Da ist jedes Detail durchdacht. So wird man dem Namen Edelbauer mehr als gerecht. Ein besonderer Ort!
Essen, trinken & Natur erleben
Regionale Kulinarik - äußerst pfiffig interpretiert, erlebt man beim Gourmetheurigen Edelbauer in Waltra bei Sankt Anna am Aigen. Markus Fortmüller vulgo Edelbauer, daher auch der Name, und seine Madeleine Urschler erfüllten sich ihren lange gehegten Wunsch nach einem eigenen Restaurant. Ein jahrelang eingespieltes Team sind sie bereits, lernten sich dei beiden doch im Kurhaus Bad Gleichenberg kennen und lieben.
Saisonal und regional ist Fortmüllers Credo, der Kräuter und Gemüsesorten für seine Küche - so gut es geht - aus dem eigenen Garten bezieht. Gewisse Klassiker finden sich immer auf der Karte, ansonsten wechseln die Gerichte regelmäßig - eben saisonal. 40 Plätze bietet der Innenraum, genauso viele sind es auf der Terrasse mit Blick nach Sankt Anna am Aigen. Bei besonders schönem Wetter sieht man sogar bis zum Wechsel.
Sonntag: jede gerade KW geöffnet.Betriebsurlaub - siehe Website.
Küchenzeiten: Mittwoch und Donnerstag von 16:00-20:00 Uhr.Freitag und Samstag von 11:30-14:00 Uhr und 17:00-20:30 Uhr.Sonntag von 11:30-16:00 Uhr (jede gerade KW).
Küchenzeiten:
Mittwoch und Donnerstag: 16-20 Uhr
Freitag und Samstag: 11.30-14 Uhr und 17-20.30 Uhr
Jeden zweiten Sonntag (jede gerade Kalenderwoche) ab 10 Uhr geöffnet. Küche: 11.30-16 Uhr