Wenn du in die Passion des feinsten Back-Kunstwerks eintauchen möchtest, dann bist du hier genau richtig. Lebkuchen hat bei der
Konditorei Ebner immer Saison. Lerne den traditionellen Familienbetrieb seit dem Jahre 1939 kennen und gewinne wertvolle Einblicke in die Zuckerbäckerwelt. Verziert wird natürlich alles mit Kunstfertigkeit per Hand.
Bei diesem Erlebnis empfängt dich der Chef Hermann höchstpersönlich und bringt dich zum Tisch. Gleich bei Ankunft sticht dir der Geruch von einer Konditorei in die Nase. Außerdem hörst du die Geräusche aus der Backstube. Du bekommst eine kleine Führung durch die Konditorei und bekommst Geschichten von 3 Generationen erzählt. Dir wird ein Einblick hinter die Kulissen gewährt.
Es erwartet dich die erste Aufgabe: Errate die verschiedensten Lebkuchengewürze und lass dir von der Konditormeisterin die Wichtigkeit der regionalen Produkte und Produzenten für ihr Geheimrezept näher bringen. Es wird mit sortenreinen Gewürzen gearbeitet, du wirst zum Sehen, Schmecken und Ausprobieren eingeladen und kannst dir sogar selbst eine Lebkuchengewürzmischung zubereiten.
Oma „Lisl“ in dritter Generation hat mit über 80 Jahren eine sehr ruhige Hand und erklärt dir die Kunst des Lebkuchen-Verzierens. Außerdem erfährst du von ihr auch die Geheimnisse der unterschiedlichen Grundteige. Außerdem wird erklärt, wie man seine eigene Zuckerglasur selbst produziert und diese dann auch in eine einfache selbst gedrehte Papiertüte füllt. Und los geht‘s, nun darfst du selbst deine Passion der Handwerkkunst unter Beweis stellen.
Während dein Lebkuchenherz im Backofen trocknet, bist du herzlich dazu eingeladen in der Konditorei Ebner einzukehren und eine Rast zu machen. Als Verkostung werden dir weitere Lebkuchensorten, eine traditionelle Steirertorte und ein Dinkelkeks mit einem Glas Prosecco oder Kaffee angeboten.
Zum Abschluss darfst du dien selbst verziertes Lebkuchenherz und deine selbst zubereitete Lebkuchenmischung mit nach Hause nehmen.