Kulinarischer Almenland Herbst
Am 28. November 2024 findet im Almwellneshotel Pierer gemeinsam mit dem Weingut Grabenwerkstatt ein kulinarisches Highligt statt:
Ein Winzerabend mit einem ausgewählten Degustationsmenü und Kostproben der erlesenen Tropfen des Familienweingutes bietet einen vollkommenen kulinarischen Abend im Zeichen des Almgenusses.
Ablauf:
Von 18.00 bis 20.00 Uhr genießen Sie eine Weinverkostung zum sorgfältig abgestimmten Dinner. Ab 21.30 Uhr klingt der Abend dann beim gemütlichen Kamingespräch in unserem spektakulären Weintresor aus.
Infos zum Weingut:
Gegründet wurde die Grabenwerkstatt 2014, die Idee dafür entstand allerdings schon zuvor, beim gemeinsamen Neuseeland-Aufenthalt der zwei jungen Winzer, die dabei eine neue, für sie bis heute prägende Weinwelt kennenlernten. Biodynamische Prinzipien spielen in Ihrer heutigen Philosophie genauso eine Rolle wie die akribische Auseinandersetzung mit jedem einzelnen Rebstock, Handarbeit und der Versuch, dem Geist des Ortes im Waldviertel auf die Spur zu kommen. Zuletzt als Newcomer des Jahres 2023 beim Wine Award von „Der Feinschmecker“ in Deutschland ausgezeichnet, setzen die beiden einzig und allein auf Grünen Veltliner und Riesling aus der Überzeugung heraus, dass die beiden Sorten das ganze Potenzial des Spitzer Grabens am besten wiedergeben.