Die Sausaler Weinstraße
Von Leibnitz aus, durchs Sulmtal und von Fresing bis nach Kitzeck führt die Sausaler Weinstraße hoch hinauf, vorbei an den steilsten Weingärten der Steiermark. Sie bietet ein beeindruckendes Panorama auf das umliegende Hügelland. Weingärten, Streuobstwiesen und Mischwälder reihen sich nebeneinander und liefern eine atemberaubend schöne Naturlandschaft.
Es sind aber vor allem die Sausaler Weine, die unvergessliche Eindrücke am Gaumen hinterlassen. Ob man zum Verkosten der renommierten Weine nun beim Winzer selbst einkehrt, oder sich im Buschenschank, Gasthaus oder Restaurant nicht nur vom Wein, sondern vor allem von den regionalen Köstlichkeiten verzaubern lässt, ist dabei nebensächlich. Kulinarisch und vinophil spannend wird es ganz bestimmt. Auf der Sausaler Weinstraße findet man jedoch noch weit mehr als traumhaft gelegene Genussadressen und Weingüter. So passiert man auf dem Weg den weltgrößten Klapotetz am Demmerkogel, Schloss Harrachegg und die bekannte Weinbauschule Silberberg. Um nur einige Highlights zu nennen.
Fruchtig und würzig
Der Riesling - Besonderheit des Sausals
Der Riesling hat im Sausal eine sehr lange Tradition. Er ist die Spezialität um Kitzeck im Sausal, wo die steilsten und höchstgelegenen Weingärten der Steiermark zu finden sind.
Der Riesling stammt ursprünglich aus dem Oberrhein in Deutschland, wurde zu einer weltbekannten Sorte und wird als „König der Weißweine“ bezeichnet. Die Sorte hat sehr hohe Ansprüche an die Lage und liebt mineralhaltige Böden. In der Südsteiermark ist das Sausal für den Rieslinganbau sehr gut geeignet, denn hier kann er sein volles Aroma entfalten.
Der junge Riesling ist fruchtig und würzig und entwickelt sich durch die Reife zu einem komplexen Wein. Dominierend ist das Steinobstaroma von Pfirsich, Marille oder exotischen Früchten.
Quelle: Wein Steiermark | steiermark.wine und Österreich Wein | www.oesterreichwein.at
Tipp: Machen Sie eine Weinverkostung bei einem der Winzer im Sausal und überzeugen Sie sich selbst von der Rebsorte Riesling.