Backen wie damals, ehrliche Handarbeit, ohne jegliche Zusatzstoffe. Einfach nur Zeit und Liebe - ergibt Geschmack. Tu dir was Gutes!
Mit der Rückkehr eines alten Bekannten, der über 20 Jahre in der italienischen Schweiz eine Bäckerei geleitet hat, habe ich mich entschlossen den elterlichen Betrieb zu übernehmen. Die Ausarbeitung eines neuen Konzeptes, war unser Hauptaugenmerk. Wir verzichten komplett auf Chemie und weitere Zusatzstoffe und geben den Teig einfach die Ruhe und die Zeit. Un der Geschmack gab uns Recht.