UNSERE EDELBRENNEREI In der Winterzeit, wenn es in unseren Weingärten ganz still ist, widmen wir uns unseren Edelbränden aus Zwetschke, Kriecherl, Birne, unterschiedlichen Apfelsorten oder Quitten, dem Zigarrenbrand oder neuerdings auch unserem steirischen Gin. Dass wir das genauso gut können, wie qualitätsvollen Wein zu produzieren, zeigen die vielen Prämierungen, die unsere Edelbrände schon gewonnen haben und über die wir uns sehr freuen.
SCHAUBRENNEREI „Schnaps brennen, das ist spannender als jeder Krimi“, schwärmt unser Juniorchef Bernhard Malli. Mit einem edlen Neubau, unserer Malli Schau-Edelbrennerei, die aktuell in Angriff genommen wird, werden Sie die Möglichkeit haben, beim Brennen hautnah dabei zu sein. In diesem neuen Gebäude wird tageweise gebrannt werden. Die moderne Architektur fügt sich harmonisch in den steilen Hang ein und man wird genau beobachten und auch hören können, wie zum Beispiel die heiße Maische blubbert. Aus sicherer Entfernung und durch großzügige Gucklöcher natürlich. An den Brenntagen im Winter gibt es hier dann selbstverständlich auch Köstlichkeiten zu essen.