Herzlich Willkommen im Schlosskeller Südsteiermark! In unserer gemütlichen Gourmetstube werden auf Vorbestellung 5- oder 7-gängige Überraschungsmenüs angeboten.
Die Schlosskellerüberraschung serviert das Küchenteam rund um Haubenkoch und JRE-Mitglied Markus Rath auf Vorbestellung immer Do-Sa ab 18:00 Uhr oder 19:00 Uhr in unserer gemütlichen Gourmetstube oder bei Schönwetter auf unserer Sonnenterrasse.
Restaurantleiterin Judith Kern legt besonderen Wert darauf, dass sich jeder Gast nicht nur kulinarisch wohl fühlt, sondern ein rundum unvergessliches Erlebnis genießt. Passend dazu kreiert Markus Rath, 4-Haubenkoch und JRE-Mitglied, abends nach Reservierung ein Gourmetmenü in 5- oder 7-Gängen in der Gourmetstube. Mit regionalen und saisonalen Zutaten. Produziert von lokalen Landwirten. Für die passende Weinbegleitung sorgt Weinakademiker und Sommelier René Kollegger. Mit über 500 Positionen bietet der Weinkeller ein vielfältiges Sortiment für Weinkenner und Genießer.
„Das Schöne an einer Überraschung ist, dass Neugier immer belohnt wird. Nicht nachdenken müssen, sondern einfach genießen.“ erklärt Küchenchef Markus Rath. Markus Rath geht mit der Interpretation seiner Gourmetküche noch einen Schritt weiter. „Meine Leidenschaft, gilt den saisonalen und heimischen Produkten. Mit viel Kreativität und Liebe zum Detail soll jeder Teller für unsere Gäste eine Überraschung sein.“
Wir sind JRE-Mitglied! JRE ist eine Vereinigung junger Restaurantbetreiber, die ihr Talent und ihre Leidenschaft mit ähnlich denkenden Leuten teilen möchten. Das sind über 350 Restaurants und 160 Hotels, verteilt auf 15 Länder. Markus Rath, unser Küchenchef zählt zum Kreis der JRE-Chefs.
WEIN.
Alles was unser Weinkeller hergibt, samt Raritäten, ausgefallenen Entdeckungen für Kenner, Bio-Weinen und gereiften Jahrgängen, bringt Freude am Weingenuss. Unsere Leidenschaft gilt der Steiermark, ergänzt durch ausgewählte Spezialitäten aus dem Alpe-Adria-Raum und unseren Lieblingsweinen aus der ganzen Weinwelt.
RESERVIERUNG.
Ihren Tisch im Schlosskeller Südsteiermark reservieren Sie telefonisch unter T: +43 3452 74499, per E-Mail an info@schlosskellersuedsteiermark.at oder über unsere Webseite über das Tischreservierungstool. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Sitzplätze innen: 20