Bereits seit 1650 existiert die Weinbautradition am Weingut Erwin Sabathi.Heute führt das Weingut das Winzerpaar Patrizia und Erwin Sabathi.
Sie setzen ihre Philosophie auf die Herkunft des Weines und auf das Wirken der Natur: Alle Trauben handverlesen, alle Weingärten nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, alle Weine ausschließlich mit Naturhefen vergoren.Das Herzstück ihrer Weingärten ist der Pössnitzberg. Hier wird das perfekte Terroir mit der raffinierten Art der Bewirtschaftung von Patrizia und Erwin Sabathi verbunden.Weiters wurde das Weingut 2021 um einen exklusiven Raritätenkeller erweitert und der Holzfasskeller spektakulär erneuert.Ein weiteres Highlight ist die neue Markthalle, gerahmt von echten, zertifizierten, antiken Kunstobjekten aus Asien und Paris – Kellerführungen gerne gegen Voranmeldung.Kontaktieren Sie uns unter weingut@sabathi.com oder telefonisch unter +43 (0) 3454 265.