Steirische Starköche kochen auf
Neu: Kochstudio live
Die Kulinarik steht mehr denn je im Mittelpunkt. Das neue Kochstudio wird von Kochgrößen wie z. B. Heinz Reitbauer, Richard Rauch, Johann Lafer und Andreas Krainer live bespielt und auf der Hauptbühne übertragen.
PROGRAMMÜBERSICHT des Kochstudios
Hier finden Sie eine Übersicht zum Programm im Kochstudio.
- 18:30 Uhr bis 20:30 Uhr Christof Widakovich & Sylvia Loidolt aus der Region Graz kochen für Sie zum Thema "Alles um den Grazer Krauthäupel"
- 11:00 Uhr bis 12:30 Uhr MotionCooking
- 13:00 Uhr bis 15:00 Uhr Christof Widakovich & Sylvia Loidolt aus der Region Graz kochen für Sie zum Thema "Alles um den Grazer Krauthäupel"
- 15:00 Uhr bis 17:00 Uhr Jan Aigner aus der Oststeiermark tischt für Sie "Erdäpfelnudeln mit Weizer Schafsbrimsen und Bärlauch" auf
- 17:00 Uhr bis 19:00 Uhr Matthias Mündler (Perschenhuber) aus dem Gesäuse kreiert einen "White Panther (steirische Gebirgsgarnele aus Rottenmann) mit einer Essenz von der steirischen Tomate"
- 19:00 Uhr bis 21:00 Uhr Ulrich Matlschweiger (Stiftskeller Admont) aus dem Gesäuse kocht für Sie "Saiblingstartare mit Äpfeln, Gurken und Brotchips"
- 11:30 Uhr - 13:00 Uhr Peter Troißinger vom Malerwinkl Restaurant im Thermen- & Vulkanland kocht eine "Klachlsuppe mit Heidensterz" und "Wurzelfleisch vom Schweinszüngerl"
- 13:30 Uhr - 14:30 Uhr Johann Lafer verzaubert Sie mit einem "Steirischen Wurzelfleisch 3.0"
- 15:00 Uhr - 17:00 Uhr Stefan Haas (Fine Dine) aus dem Ausseerland Salzkammergut tischt für Sie eine "Variation vom Ausseer Saibling & Zweierlei vom Ausseerland Wild" auf
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17:30 Uhr - 19:30 Uhr Winterleitenhütte - Gourmetalps (Haubenküche auf der Alm) aus dem Murtal kocht für Sie "Rehbeuschelravioli (schwarzer Knoblauch, Eigelb, Ofenpaprika, Wildconsomme, Wacholderstrauchöl)" und "Geschmorte Rindsbackerl (Barolojus, Gremolata mit Kalamata Oliven, Röstbrotveloute mit Salzzitronen)"
- 11:00 Uhr bis 13:00 Uhr Richard Rauch aus Schladming-Dachstein kreiert "Hausgemachte Kaskrainer im Knuspermantel | Apfelchutney"
- 13:30 Uhr bis 15:30 Uhr Walter Schmid (der Literwirt) aus der Südsteiermark kocht für Sie als ersten Gang "Tortelloni (Karpfen / Bärlauch / Sulmtaler von der Käserei Fischer aus Kitzeck)" und als zweiten Gang "Geschmortes Schweinsbackerl (Topfen / Wirsing / Nussbutterschaum / Bergamotte)"
- 13:30 Uhr bis 15:30 Uhr Andreas Krainer (Hotel Krainer) aus der Hochsteiermark
- 11:00 Uhr bis 13:00 Uhr Klaus Lobinek (Landgasthof Spary) aus Erzberg Leoben
- 13:30 Uhr bis 15:30 Uhr Martin Steinkellner (Steirerschlössl) aus dem Murtal kocht für Sie "Ausseerland Saibling/Schwarzwurzel/Lardo", "Wiesengelter Freilandschwein/Blunzn/Gyoza" und "Cheesecake/Rote Rübe/Kalamansi"
