In diesem Kurs erlernen Teilnehmer*innen, wie sie selbst zu Hause gesunde Brote backen können. Gemeinsam mit dem Bäckermeister Christoph Blamauer werden Brote aus Sauerteig, Dinkelbrot und diversen Kleingebäcksorten wie Semmeln, Weckerl, Kipferl und Salzstangerl hergestellt. Beginn 12 Uhr!
Was gibt es Schöneres als mit den Händen etwas zu erschaffen oder zu erschaffen. Brot und Gebäck ist ein alltägliches Gut und Nahrungsmittel. Oft wissen wir nicht zu schätzen, welches wertvolle Lebensmittel uns zur Verfügung steht, um unseren Hunger zu stillen. In diesem Kurs wird mehr gelernt als NUR Brot zu backen. Die Kursteilnehmer lernen, welche Zutaten in welcher Mege verwendet werden. Auf was kommt es, damit der Teig auch gut „geht“. Wie lange backte dieser Teigling. All das lernen die Teilnehmer*innen und können so auch zu Hause gehaltvolle, wertvolle Brote für die Familie herstellen. Man weiß was drinnen ist!
Wer kennt nicht den Duft von frisch gebackenem Brot und Gebäck! Ein einzigartiges Erlebnis - erwartet die Teilnehmer*innen.
Retter BioGut mit Bäckerei - das erst seit Ende August 2018 für Besucherinnen und Besucher ua im Rahmen von Führungen offensteht: In dem energieoptimierten untergebracht sind Brennerei, Kräuterei und Eiserei. Hergestellt werden ua Säfte und Brände aus Bio-Früchten aus den umgebenden Obstgärten der Retters. Ein großer Teil der Köstlichkeiten wird im Hotel den Gästen kredenzt.
Di Gutes und sprich darüber! Soll man über das viele Gute, das man macht, überhaupt reden? Ein klares Ja kommt von Ulli Retter: „Wir setzen auf Bildung. Wir möchten unseren Gästen Wissen mitgeben, das wir uns über die Jahre geeignet haben.“ Dazu gehören viele Details und Ideen, die vielen Zertifizierungen und natürlich die eigene tatkräftige Einstellung mit sich gebracht Haben. Wählen Sie aus den Brotback-Kursen im Retter BioGut.