In unseren Weingärten wachsen fast alle steirischen Rebsorten.
Der Großteil unseres Weingartens ist nach Süd-Süd-Ost ausgerichtet. Die Hänge sind überaus steil und sehr viele der Arbeiten im Weingarten erfolgen händisch – ein Umstand der sich aber sehr positiv auf die Traubenqualität auswirkt.
Als Ausgangsprodukt für unsere Qualitätsweine wird nur bestes Traubenmaterial verwendet. Beim Weinausbau wird darauf geachtet, dass so schonend wie möglich gearbeitet wird und größte Hygiene und Sauberkeit im Weinkeller herrscht.
Bei der Vinifizierung der Weine setzen wir auf Edelstahltanks in denen wir die Gärtemperatur elektronisch steuern können. Die Lagerung und Reifung der Weine erfolgt dann je nach Sorte in Holzfässern und Edelstahltanks.
Mittwoch und Donnerstag von 8 – 17 Uhr (telefonische Voranmeldung unter T: 0664 5115600)