Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Sujetfoto Trauben | © Thermen- & Vulkanland
  • St. Stefan i. R.

Bergschenke Monschein in St. Stefan/R.

Gemütliches Beisammensein bei gemütlicher Atmosphäre.
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Ripperl & Backhendl | © Bergstadl
  • Bad Waltersdorf

Bergstadl - Das Weinwirtshaus am Leitersdorfberg

Umgeben von idyllischen Weingärten und direkt neben unserem Weinhof thront auf einer Anhöhe mit traumhaftem Blick...
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Buschenschank Zotter Außen | © Buschenschank Zotter
  • Riegersburg

Buschenschank Zotter

Herzlich Willkommen im urigen Buschenschank - wo man Köstlichkeiten und Gemütlichkeit genießen kann!
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Weingut u. Buschenschank Klimbacher | © Weingut Klimbacher
  • Klöch

Weingut - Buschenschank Klimbacher

Der Familienbetrieb liegt idyllisch eingebettet im „Südoststeirischen Hügelland“ in der Weinbaugemeinde Klöch.
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Herbert & Marianne Neubauer | © Familie Neubauer
  • St. Anna/Aigen

Buschenschank Neubauer vulgo Lorenz in Klapping

Uriger Buschenschank in Klapping mit Sitzplatz für bis zu 70 Personen. Weinverkostungen auf Anfrage gerne möglich.
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Sujetfoto Wein | © Thermen- & Vulkanland
  • Gnas

Buschenschank Hirschmann "Zur Ingrid" in Wörth bei Gnas

Genießen Sie bei gemütlicher Atmosphäre die herrlichen Buschenschank-Schmankerl von Ingrid. Für Feiern und...
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leitgeb vinosophie sommer 2016 | © Weingut Leitgeb
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Buschenschank Leitgeb in Trautmannsdorf

Unser Buschenschank befindet sich im Steirischen Vulkanland in Bad Gleichenberg am Katzianerberg.  
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Familie | © Buschenschank Seidl Poidl
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Buschenschank Seidl Poidl in Bad Gleichenberg

Ganz in der Nähe des Parapluies und dem historischen Kurort Bad Gleichenberg befindet sich unser traditioneller...
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Sommerstöckl | © Familie Sommer
  • Unterlamm

Sommerstöckl

Wir sind Familie Sommer und betreiben ein kleines Weingut am Südhang des Frauenberg in Oberlamm, wo sich auch unser...
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Eingang | © GlaMUR-Genuss am Fluss
  • heute geöffnet
  • Bad Radkersburg

Buschenschank Hoamathaus - Familie Mencigar

Unser familiär geführter Buschenschank liegt ca. 1,5km vom Stadtzentrum von Bad Radkersburg entfernt.
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Brettljause | © TVB Thermen- und Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Bad Radkersburg

Buschenschank – Hofladen Fam. Skraban

Neben der Herstellung von Fleischspezialitäten und unserer Landwirtschaft betreiben wir auch einen kleinen Weinbau.
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Buschenschank Paierl | © Buschenschank Paierl
  • Fehring

Buschenschank Paierl

Genießen Sie in familiärer Atmosphäre die hauseigenen Jausen, Spezialitäten und Edelbrände. 
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121 Ergebnisse
Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.