Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Buschenschank Spindler 3 | © Familie Spindler
  • heute geöffnet
  • Feldbach

Buschenschank Spindler

Ein Familienbetrieb - geführt von Karin und Erich Spindler.
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Florian Monschein | © Weinhof und Buschenschank Monschein
  • Kirchberg an der Raab

Weinhof und Buschenschank Monschein

Qualität, Gastfreundschaft und guter Wein seit 1980
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Unger Vulkanlandstadl
  • heute geöffnet
  • Tieschen

Vulkanlandstadl Fam. Karl & Mathilde Unger

Tipp: Sänger- und Musikantenstammtisch 1x monatlich am 2. Donnerstag ab 19:00 Uhr, Genussangebot: Vulkanpizza,...
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P2192515 | © Buschenschank Nagl-Hiebaum
  • St. Stefan i. R.

Buschenschank Nagl-Hiebaum in St. Stefan/R.

Buschenschank mit Jause und Weinen aus eigener Produktion. 
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Bild1 | © Manuela Schweinzer- Riegler
  • Fürstenfeld

Buschenschank Mild-Neuherz

Netter Buschenschank auch für Busgruppen geeignet. Verschiedene Köstlichkeiten, Thermal-Rohschinken und vieles mehr...
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Buschenschank Trummer | © Familie Trummer
  • Gnas

Buschenschank Trummer in Raning

Ein besonderes Flair mit Aussicht und Genuss bietet der Buschenschank von Familie Trummer in Raning bei Gnas.
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Herbert & Marianne Neubauer | © Familie Neubauer
  • St. Anna/Aigen

Buschenschank Neubauer vulgo Lorenz in Klapping

Uriger Buschenschank in Klapping mit Sitzplatz für bis zu 70 Personen. Weinverkostungen auf Anfrage gerne möglich.
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Sujetfoto Trauben | © Thermen- & Vulkanland
  • St. Peter a. Ottersbach

Buschenschank Haid in St. Peter/O.

Lassen Sie sich von selbstgemachten Schmankerln überraschen!
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Heuriger Siegl Hof | © Sieglhof
  • heute geöffnet
  • Unterlamm

Heuriger zum Sieglhof

In unserem Heurigen wird Gemütlichkeit und Gastlichkeit großgeschrieben.
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Weinhof Krenn.49_Der Winzer_Die Winzerin
  • Edelsbach

Wein & Bistro Krenn49

Wir tun was wir lieben. Mit dieser Haltung machen wir Wein und sind Gastgeber. Keller und Küche sind Bühnen dieser...
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Mein Rastplatz | © Rosemarie Weiß
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Mein Bauernladen - Mein Rastplatz in Bad Gleichenberg

Mein Bauernladen in der Südoststeiermark mit Verwöhnung. Nicht nur zum Einkaufen sondern auch zum Genießen kommt man...
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Buschenschank | © © Kurven Fritz
  • Riegersburg

Buschenschank Kurvenfritz

Ein Buschenschank, der noch ein Buschenschank ist!
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.