One-Tray Chicken mit Chorizo und Erdäpfeln
Dieses einfache Ofen- oder Grillgericht überzeugt mit kräftigen Aromen und einer unkomplizierten Zubereitung – perfekt für gesellige Abende! Alles kommt in eine Form, der Rest erledigt sich von selbst.
Zubereitung
Vorbereitung
Den Griller oder Backofen auf 180 °C vorheizen.
Huhn würzen
Die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben, dann mit etwas Olivenöl bepinseln.
Zutaten vermengen
Erdäpfel, Zwiebel, Paprika, Chorizo, 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
Backen oder Grillen
Die Mischung in eine große Bratform geben, die Hühnerkeulen mit der Hautseite nach oben darauflegen und mit Zitronensaft beträufeln.
Garen
Für ca. 45–60 Minuten indirekt im Griller oder im Backofen backen, bis das Huhn durchgegart und die Erdäpfel außen knusprig, innen weich sind.
Servieren
Mit einem frischen, grünen Salat genießen.
Tipp
Für extra Röstaromen kann das Huhn am Ende der Garzeit kurz unter den Grill oder auf direkte Hitze gelegt werden.
Fleischerei Mosshammer – Tradition und Qualität in Graz
Die Fleischerei Mosshammer steht seit 1985 für hochwertiges Handwerk und beste Fleischqualität. Unter dem Motto „Ehrliches Essen für ehrliches Geld“ werden hier regionale Fleisch- und Wurstwaren mit dem AMA-Handwerkssiegel hergestellt. Neben klassischen Spezialitäten bietet Mosshammer auch „Essen im Glas“ – fertig zubereitete Gerichte wie Paprikahendl, Chili con Carne oder Rindsgulasch für den schnellen Genuss zu Hause. Wer selbst Hand anlegen möchte, kann in den Seminaren und Workshops von Sepp Mosshammer alles über Steaks, BBQ oder Fischzubereitung lernen. Für Gäste, die länger bleiben möchten, steht das Mosshammer Gästehaus in der Zinzendorfgasse 12 bereit – zentral gelegen und mit bester Anbindung an die Grazer Innenstadt.
