Die Eltern Primus und Martha Polz adaptierten ein 450 Jahre altes Haus auf dem Gutshof für die Buschenschank. Es wird nach wie vor von unserer Mutter Matha Polz und unserer Schwester Elisabeth Polz geführt und ist für Gruppen nur nach Vereinbarung geöffnet. Martha und Elisabeth kümmern sich auch um das Catering für unsere Gäste. Die schönen Räume im Erdgeschoss atmen die alten Mauern und bieten eine einzigartige Atmosphäre mit einem antiken Kachelofen. In den Stuben finden rund 30 Personen Platz, auf der Terrasse 40.
Der Buschenschank ist für Gruppen ab sechs Personen gegen Voranmeldung geöffnet! Die Räumlichkeiten können auch gerne für Feierlichkeiten gemietet werden. Gerne kann ein Caterer für warme Speisen mitgebracht werden. Sonntags hat der Buschenschank geschlossen und es sind auch keine Reservierungen möglich.Auf der Speisekarte stehen einfache typische und jahreszeitliche Buschenschank-Gerichte. Abgesehen von wenigen Produkten wie Käse kommen alle Zutaten von kleinen Erzeugern aus der Region. Sämtliche Speisen sind handgemacht und kommen kalt auf den Teller – so wie es das Buschenschank-Gesetz vorsieht. Würste und Schinken werden von feinen vegetarischen Gerichten und Salaten ergänzt. Martha Polz‘ Gemüse- und Rindfleischterrinen werden von den Gästen besonders gerne bestellt und dürfen nie ausgehen. Die saisonalen Mehlspeisen und Torten des Hauses begründen mit den guten Ruf dieses Kleinods.