Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Genussvoll essen | © Christoph Tlapak
  • Fehring

Most & Genuss Glanz-Pöltl

Familienbetrieb in dritter Generation: Obsthof mit Mosterzeugung, Obstveredelung und einer Mostschenke. Im Hofladen...
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Thermenstadl Heuriger bei Nacht | © Thermenstadl Heuriger
  • heute geöffnet
  • Bad Loipersdorf

Thermenstadl Heuriger

Willkommen im ThermenstadlUnser Heuriger liegt ca. 1 km vor der Therme Loipersdorf, welcher nun seit 2008 von uns...
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Mein Rastplatz | © Rosemarie Weiß
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Mein Bauernladen - Mein Rastplatz in Bad Gleichenberg

Mein Bauernladen in der Südoststeiermark mit Verwöhnung. Nicht nur zum Einkaufen sondern auch zum Genießen kommt man...
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Blick auf den Buschenschank Hartinger | © Familie Hartinger
  • Unterlamm

Buschenschank Hartinger

Wir sind ein Familienbetrieb, der einen Weingarten am wunderschönen "Frauenberg" im Weinbaugebiet Vulkanland...
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FB_IMG_1613566787566 | © Buschenschank Heschl
  • Fürstenfeld

Buschenschank Heschl

Ihr Buschenschank verwöhnt Sie mit hausgemachten Speisen.
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  • Fehring

Buschenschank Kuruzzenschenke

Die Kuruzzenschenke der Familie Konrad – ein idyllisches Ausflugsziel mit hausgemachten Spezialitäten und...
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Zu Besuch bei Alpakas | © Alpaka Heuriger
  • Feldbach

Gasthaus zum Alpakawirt

Eine Alpakawelt für das hautnahe Erleben der wundervollen Tiere!
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Brettljause | © TV-Thermen- & Vulkanland
  • heute geöffnet
  • Klöch

Weingut und Qualitätsbuschenschank Rudolf Palz

Unser Buschenschank liegt inmitten des Klöcher Vulkanweinberges
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Brantner | © Buschenschank Brantner
  • Fürstenfeld

Buschenschank Brantner

Gemütlicher Buschenschank - Ortsmitte von Altenmarkt.
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Familie | © Buschenschank Seidl Poidl
  • Bad Gleichenberg

Buschenschank Seidl Poidl in Bad Gleichenberg

Ganz in der Nähe des Parapluies und dem historischen Kurort Bad Gleichenberg befindet sich unser traditioneller...
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Buschenschank Trummer | © Familie Trummer
  • Gnas

Buschenschank Trummer in Raning

Ein besonderes Flair mit Aussicht und Genuss bietet der Buschenschank von Familie Trummer in Raning bei Gnas.
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Wein | © glaMur
  • Tieschen

Buschenschank im Urba's Keller - Weinbau Tropper

Besuche uns im Herzen von Tieschen und wir zeigen dir, wofür wir bekannt sind und wofür wir stehen - "Wos guats ausm...
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.