Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Jause | © Robert Perner
  • St. Stefan i. R.

Buschenschank Giberjosl in St. Stefan/R.

Nehmen Sie Platz und genießen Sie ein gutes Achterl!
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Weinhof Konrad_Kuruzzenschenke Fehring | © Ulrike Korntheuer
  • Fehring

Weinhof Konrad & Buschenschank Kuruzzenschenke

Die Kurruzenschenke von Familie Konrad ist ein beliebtes Ausflugsziel in herrlicher, romantischer Lage mit großer...
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Weingut u. Buschenschank Klimbacher | © Weingut Klimbacher
  • Klöch

Weingut - Buschenschank Klimbacher

Der Familienbetrieb liegt idyllisch eingebettet im „Südoststeirischen Hügelland“ in der Weinbaugemeinde Klöch.
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Zur Rauchkuchl | © Zur Rauchkuchl
  • Mureck

Zur Rauchkuchl - Heuriger

Die Rauchkuchl, eine Oase der Ruhe und Gastlichkeit.
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Schinken | © TVB Thermen- & Vulkanland
  • Bad Gleichenberg

Panoramabuschenschank Steinriegelkeller in Bad Gleichenberg

Ein Buschenschank mit herrlicher Aussicht im Thermen- Vulkanland Steiermark.
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Weinglas | © Thermen- und Vulkanland
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Höfler

Herzlich Willkommen in Mitterberg, in der Region Bad Waltersdorf Was einst ein Heustadl war, wurde liebevoll zu einem...
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Weinhof & Buschenschank Seidl | © Reinhard Effenberger
  • St. Anna/Aigen

Weinhof & Buschenschank Seidl in St. Anna/A.

Der Weinbaubetrieb von Familie Seidl befindet sich am Fuße des Stradnerkogels in der Marktgemeinde Sankt Anna am Aigen.
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Buschenschank | © Weinbauernhof Puff, Manuela Puff
  • Kapfenstein

Weinbauernhof Buschenschank Puff in Kapfenstein

Saisonstart am 9. März 2024Unser Buschenschank befindet sich am Fuß des Kapfenstein Kogels, direkt am Wanderweg.
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Buschenschank Trummer | © Familie Trummer
  • Gnas

Buschenschank Trummer in Raning

Ein besonderes Flair mit Aussicht und Genuss bietet der Buschenschank von Familie Trummer in Raning bei Gnas.
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Thermenschenke Laller_1 | © Thermenschenke Laller
  • Bad Radkersburg

Thermenschenke Laller

Herzlich Willkommen in der Thermenschenke Laller, einer familiär geführten Buschenschenke , wenige Gehminuten von der...
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Salate im Buschenschank Kapper | © Buschenschank Kapper
  • Unterlamm

Buschenschank Kapper

Unser Motto: klein, fein & sehr privat.
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Familie Matzhold | © Matzhold
  • Fehring

Buschenschank Matzhold

Sie sind unterwegs, im Zentrum des steirischen Thermen- und Vulkanlandes, zu Fuß, mit dem Fahrrad...Sie verspüren...
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.