Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Zu Besuch bei Alpakas | © Alpaka Heuriger
  • Feldbach

Gasthaus zum Alpakawirt

Eine Alpakawelt für das hautnahe Erleben der wundervollen Tiere!
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  • Straden

Buschenschank Neubauer in Straden

Selbst gebackene Mehlspeise, Ripperl und eine atemberaubende Aussicht erwartet Sie beim Weinhof und Buschenschank...
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Brantner | © Buschenschank Brantner
  • Fürstenfeld

Buschenschank Brantner

Gemütlicher Buschenschank - Ortsmitte von Altenmarkt.
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Winzerjause
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Lang

Kulinarik vom Feinsten erwartet Sie im Buschenschank Lang. Qualität, die man schmeckt.
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Weinhof-Buschenschank Thaler | © TVB Bad Waltersdorf
  • heute geöffnet
  • Bad Waltersdorf

Buschenschank Thaler

Ein Buschenschank der Sonderklasse – einzigartig in der Steiermark Mitten in den malerischen Weinbergen erwartet Sie...
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Buschenschank Pölzl - Herzlich Willkommen | © Dorfschenke Pölzl
  • heute geöffnet
  • Halbenrain

Dorfschenke Pölzl

Traditionelles Buschenschankangebot, hausgemachte Gulaschsuppe und Wildspezialitäten, ausgezeichnete Weine, Weinhandel...
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Schinken | © Thermen- & Vulkanland
  • Bad Gleichenberg

Panoramabuschenschank Steinriegelkeller in Bad Gleichenberg

Ein Buschenschank mit herrlicher Aussicht im Thermen- Vulkanland Steiermark.
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Jause mit Berglermühle | © Sepp's Berglermühle
  • St. Peter a. Ottersbach

Sepp's Berglermühle in St. Peter/O.

Ein idyllisches Holzhaus in der Südsteiermark in absolut ruhiger Lage wurde zu einem wunderschönen Buschenschank...
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Jause | © Robert Perner
  • St. Stefan i. R.

Buschenschank Giberjosl in St. Stefan/R.

Nehmen Sie Platz und genießen Sie ein gutes Achterl!
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  • heute geöffnet
  • St. Anna/Aigen

Buschenschank Seidl in St. Anna/A.

Der Buschenschank von Familie Seidl befindet sich am Fuße des Stradnerkogels in der Marktgemeinde Sankt Anna am Aigen.
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Weinhof Maurer1
  • heute geöffnet
  • Riegersburg

Buschenschank Maurer

Weil´st einfach guat isst! 
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Haus | © Lederer
  • Buch-Sankt Magdalena

Buschenschank Kainz

Unser Familienbetrieb befindet sich an der malerischen Oststeirischen Römerweinstrasse, in der Gemeinde Buch-St....
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Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.