Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger Steirische Kulinarik beim Buschenschank | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Buschenschänken & heurigen im Thermen- & Vulkanland

Ein Buschenschankbesuch ist für alle Genussurlauber im Thermen- & Vulkanland ein Muss. Wo könnte man besser in die regionale Kulinarik mit Brettljause, Käferbohnensalat und steirischen Weinen eintauchen als in den heimeligen Buschenschänken mit ihren Weingärten und Aussichtsterrassen.

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Sommerstöckl | © Familie Sommer
  • Unterlamm

Sommerstöckl

Wir sind Familie Sommer und betreiben ein kleines Weingut am Südhang des Frauenberg in Oberlamm, wo sich auch unser...
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Buschenschank | © © Kurven Fritz
  • Riegersburg

Buschenschank Kurvenfritz

Ein Buschenschank, der noch ein Buschenschank ist!
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Buschenschank Sorger | © Buschenschank Sorger
  • heute geöffnet
  • Bad Loipersdorf

Buschenschank Sorger

Willkommen im Paradies der echten steirischen Jause!Wer Lust hat, traditionell steirisch zu essen und dazu ein gutes...
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Jause Buschenschank Schmer | © Daniel Schmer
  • heute geöffnet
  • Tieschen

Saisonbuschenschank Schmer

Der Buschenschank wird als Familienbetrieb geführt.
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Salate im Buschenschank Kapper | © Buschenschank Kapper
  • heute geöffnet
  • Unterlamm

Buschenschank Kapper

Unser Motto: klein, fein & sehr privat.
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Weingut u. Buschenschank Klimbacher | © Weingut Klimbacher
  • heute geöffnet
  • Klöch

Weingut - Buschenschank Klimbacher

Der Familienbetrieb liegt idyllisch eingebettet im „Südoststeirischen Hügelland“ in der Weinbaugemeinde Klöch.
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Belegtes Brot | © Fam. Tomaschitz
  • Klöch

Buschenschank - "FreundschaftsPlatzerl"

Umrungen von alten Flair, ruhig und entspannt!
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leitgeb vinosophie sommer 2016 | © Weingut Leitgeb
  • heute geöffnet
  • Bad Gleichenberg

Buschenschank Leitgeb in Trautmannsdorf

Unser Buschenschank befindet sich im Steirischen Vulkanland in Bad Gleichenberg am Katzianerberg.  
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Weinhof-Buschenschank Tauchmann | © Weinhof Tauchmann
  • Fürstenfeld

Buschenschank Tauchmann

Ein Familienbetrieb der besonderen Art.
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Ausblick vom Genusshof ins Raabtal | © Krenn-Kniely
  • heute geöffnet
  • Fehring

Genusshof Krenn-Kniely

Verweilen. Zur Ruhe kommen. Hier ist kein Raum für Hektik. Hier ist Raum für dich.
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Heuriger zum Rucksackpeter | © Heuriger zum Rucksackpeter
  • heute geöffnet
  • Unterlamm

Heuriger "Zum Rucksackpeter"

Mit herrlicher Aussicht inmitten des südoststeirischen Hügellandes gelegen befindet sich der "Rucksackpeter”.
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Blick auf den Buschenschank Hartinger | © Familie Hartinger
  • heute geöffnet
  • Unterlamm

Buschenschank Hartinger

Wir sind ein Familienbetrieb, der einen Weingarten am wunderschönen "Frauenberg" im Weinbaugebiet Vulkanland...
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120 Ergebnisse
Typisch steirisch - Brettljause und Käferbohnen | © Thermen- & Vulkanland | Harald Eisenberger

Was ist ein Buschenschank

Ein "josephinisches Patent" aus dem Jahre 1784 war der Grundstein für einen der größten Imageträger des steirischen Weinlandes: den Buschenschank. Josef II. erlaubte damals den Weinbauern den entgeltlichen Ausschank ihrer Produkte.

Das steirisches Buschenschankgesetz schreibt den Weinbauern genauestens vor, welche Arten von Speisen und Getränken sie an ihre Gäste weiterreichen dürfen. So ist das Anbieten von warmen Speisen grundsätzlich untersagt. Auch der Ausschank von Limonaden, Bier und Kaffee ist nicht gestattet. Grundsätzlich soll am Buschenschank nur das konsumiert werden, was am Hof erzeugt wird. Die Art und Menge des Zukaufs sind genau geregelt.